S‘jは2016年に中尾聡志とJens Jörke
によって設立。
サトシは日本の大阪出身で、子供の頃に父親の寿司屋で料理への情熱が湧きました。
Jensはビーレフェルト出身で、子供の頃に母親のチップショップで食べ物への情熱が湧きました。
サトシは、専門的に学んだ料理、レシピ、そして部分的に日本の食材を輸入。
Jensは、長年の商業的専門知識とノウハウ、ドイツからのネットワークをもたらします。
私たちの企業理念全体は、笑顔のゲストという2つの言葉にまとめることができます。
これがS’jが存在する理由です。
これは私たちの日々のモチベーションでもあります。
本格的な日本のレシピとプロフェッショナルな調理、厳選された食材、調和のとれた雰囲気、温かく個人的なサービスが私たちのDNAの基礎です。
S‘jは、プロのラーメンマスター、日本に興味がある方、そして人に良い事をするのが好きな人々で構成されています。
OSAKA TRIFFT BIELEFELD
